Морской гребешок

Морские гребешки – третий по степени популярности морепродукт. Они относятся к семейству двустворчатых моллюсков. Главная особенность этого продукта – неповторимый вкус, сливочно-сладковатый, но при этом свежий. Живые гребешки можно есть и в сыром виде. Однако для продления срока хранения морепродукт подвергают заморозке. В этом случае гребешки эксперты призывают готовить. Однако продукт самодостаточен по вкусу и не требует сложного процесса обработки. Мясо морского гребешка приправляют соевым соусом и лимоном.

Покупать и вводить в рацион морские гребешки рекомендуется всем любителям морепродуктов. Они отличаются не только превосходным вкусом, но и являются настоящим кладезем ценных веществ.
Продукт относится к диетическим, в 100 граммах гребешков менее 100 калорий. В моллюски содержится полноценный легкоусвояемый белок, богатый аминокислотами. Его содержание доходит до 17,5%, на долю жиров и углеводов приходится 2% и 3% соответственно.
В морском гребешке содержатся насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, в числе них Омега-3 и Омега-6. Кроме того, в составе присутствуют ценные минералы. По концентрации йода гребешки превосходят все остальные морепродукты. Также в них содержатся:
• Витамины A, E, PP;
• Витамины группы B;
• Калий;
• Кальций;
• Цинк;
• Сера;
• Марганец;
• Медь;
• Селен.
Производители предлагают к покупке выращенный морской гребешок или моллюски дикого происхождения. Отличить их друг от друга довольно просто. Выращенные в искусственных условиях гребешки имеют более светлый окрас, достаточно крупный размер. Дикий гребешок имеет более темный окрас, моллюск, как правило, меньше по размеру, однако отличается более насыщенным вкусом.

Морской гребешок купить в Новосибирске можно в замороженном виде. Замораживать морепродукт производители могут с применением различных технологий. Процедура сухой заморозки позволяет максимально сохранить вкусовые качества моллюска, после размораживания и приготовления они по вкусу не отличаются от живых. Технология заморозки в глазури менее затратная. В связи с этим на замороженные в глазури морские гребешки цена за кг ниже. Для сохранения вкусовых качеств важно тщательно соблюдать технологию разморозки.

Готовить морские гребешки следует быстро. При излишней термической обработке они становятся слишком жесткими и даже «резиновыми». При приготовлении используется само филе мышцы, а также икряной мешочек (коралл). Последний используется в качестве базов для соуса к мясу моллюска. Сам продукт можно употреблять в сыром виде, а также вареным, тушеным, жареным, маринованным, запеченным. Моллюски могут использоваться как отдельно, так и добавляться в супы, вторые блюда, на их основе готовятся салаты и закуски.

Интернет-магазин предлагает купить недорого морской гребешок оптом и в розницу в Новосибирске. В продаже на сайте представлено филе крупного и мелкого моллюска. Весь представленный товар отличается высоким качеством. После вылова моллюск тут же обрабатывается и замораживается, что гарантирует его свежесть. На сайте в прайсе представлены морские гребешки в различной фасовке. В магазине можно приобрести продукты сухой заморозки и замороженные в глазури.
Наша компания предлагает доставку морского гребешка по Новосибирску на выгодных условиях. Ее стоимость составляет от 350 рублей. При заказе товара на 4000 рублей доставка на дом осуществляется бесплатно. Если покупать моллюск до 14:00, заказ будет доставлен в тот же, при оформлении заказа позже указанного времени, товар будет доставлен на следующий день.